鳳梨酥不是鳳梨做的？

 去台灣回來一定有一款手信，就是鳳梨酥，如果你是跟團去就一定是去維格糕餅店買。其實台灣好吃的鳳梨酥大把不只維格一家。

 不過你知道好好吃的鳳梨酥其實不是由鳳梨做的？下次你仔細看一看包裝上成份，會有一個你想不到的東西在其中。答案是冬瓜，沒錯是夏天煲老火湯去水的那個冬瓜。原因是純鳳梨做出來的鳳梨酥太酸，口感粗糙不綿密，所以加入其他食材混合，結果加入冬瓜醬後改善了鳳梨的酸味，和纖維粗糙的口感，所以你吃的鳳梨酥其實許多成份是冬瓜做成的。

如果你想吃純正的鳳梨酥可以介紹以下兩家店，但是味道較酸和纖維粗一點。第一家是”日出”，它香港雜誌介紹過，也可能因為如此所以可以送到香港，它堅持用台灣最好的土鳳梨十七號製作，有台灣鳳梨特有的酸味和香氣，還有它的包裝是我覺得台灣賣鳳梨酥包裝最好看的。以下是日出網址http://dawncake.com.tw/  

第二家是”微熱山丘”，能不能吃到要看運氣，因為它在一般遊客不太去的南投縣，南投縣是台灣唯一不靠海的縣，沒有火車，只能開車去，重點是每天限量發售，以下是網http://www.sunnyhills.com.tw/tw.html

 

以後去台灣可以買其他糕餅店的鳳梨酥嘗嘗，還可以問一問朋友請問鳳梨酥是什麼做的，答對才可以吃。