台灣蘭花王

我們在新年時到花虛道時，都會見到滿街人都手捧著大大小小顏色繽紛的花，有玫瑰、菊花、百合、牡丹等，其中最受人注目的當然是有眾多品種的蘭花。蘭花是中國傳統名花，是一種以香著稱的花種。又因為它有高潔、清雅的特點，所以中國傳統以來文人其它品價極高，被喻為「花中君子」，亦是中國十大名花之首(十大名花即是蘭花、梅花、牡丹、菊花、月季、杜鵑、荷花、茶花、桂花、水仙)。中國古代的蘭花主要是春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭、春劍、蓮瓣蘭，但由於中國氣候及地理土質上都很適合蘭花的培養，所以近數十年來，其他外國品種的蘭花如蝴蝶蘭、嘉多利亞蘭、紫羅蘭等都在中國種植。

(左是春蘭，右是春劍)


香港人每到新年都會買蘭花，一來用以佈置家居，二來愛其容易打理和耐用，普遍較多人選買的有劍蘭、蕙蘭等，要數最受歡迎的當然是「蘭中皇后」的蝴蝶蘭。蝴蝶蘭是單莖性附生蘭，莖短，葉和花都較大，而且花莖一至數枚，花瓣呈拱形，就像一隻展翅的蝴蝶，所以因此為名。蝴蝶蘭原生長在熱帶雨林區，由於一枝樹枝才能種出一枝蘭花，所以以往蘭花都十分名貴，有些野生蘭花王的價值可以數以百萬計。但隨著科技的發達，種植技術日益改進，蘭花現在已經改由溫室培植，中國廈門、馬來西亞、菲律賓等都是蘭花的主要產地，而最出名的莫過於台灣。

台灣種植的蝴蝶蘭是花瓣比較肥厚和葉大，而且品種眾多，原種有七十多種，混合品種更多達五百多種，不但花的顏色選擇多，而且亦有各種形形色色的花形，實可滿足不同人的喜好。我認為最具特色的蝴蝶蘭就是千葉公主和小梅花。千葉公主是屬於大花瓣的品種，其特色是以白來作花瓣的底色，這使花粉在瓣面上發出七彩的顏色，加上紅色的花卉和包圍整朵花的紅邊圖案，令它看起來不會單調，反而有一種清雅的感覺，以三枝或八枝來插放的話就最好不過。

小梅花名字的由來，就是因為它生長得與梅花一樣，顏色主要以紅色和粉紅色為主，花瓣雖然只有五元般大，但卻長滿了整枝花枝，而花枝通常都有兩枝分叉。這種蝴蝶蘭是近年來開始受愛花之人歡迎，其原因是它的花長得密密麻麻，體積亦較小，兩枝就有四枝蘭花的效果，而且花重疊起來不僅不煩亂，反而給人舒適的感覺，所以很適合家裏地方不大，但又想佈置的人。

以我經驗來說，現在香港現在有很多花店所賣的蝴蝶蘭都是標榜著台灣種植，但實則是大陸廈門來的貨。買的時候要認真分辨真偽，特別要注意其特徵，即大陸蘭花的花瓣通常小而薄，葉亦普遍較細，而台灣蘭花就較為厚身，葉大而光亮，就像上圖的樣子般。如果想佈置一下家居，有眾多品種的蘭花確是一個好選擇。